F3 – Maîtriser les pratiques d’élaboration et de vieillissement d’un alcool brun

PUBLIC CONCERNE : Cette formation s’adresse aux professionnels impliqués directement ou non dans la production de spiritueux : responsable de chais, R&D, Qualité, laboratoire d’analyse…

PRE REQUIS : Une base scientifique et/ou une expérience de la production d’alcool est souhaitable.

OBJECTIF : Elargir son savoir-faire par l’étude des différentes pratiques d’élaboration propres à chaque catégorie de spiritueux.

DUREE : 3 jours / 21 heures

DATES :

26-28 mars 2018 

17-19 septembre 2018

PRIX : 1.090 euros

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