F1A – Arômes: technologies, législations, applications

PUBLIC CONCERNE : Cette formation s’adresse aux professionnels impliqués directement ou non dans la production de spiritueux : responsable R&D, Qualité, laboratoire d’analyse…

PRE REQUIS : Aucun

OBJECTIF : Acquérir un vocabulaire aromatique pour permettre une meilleure communication entre professionnels. Comprendre la classification chimique des arômes, leurs propriétés organoleptiques et leurs variations en fonction de l’environnement et de leur dosage.

DUREE : 1 jour ½ /10 heures 30

DATES : 24-25 mai 2018

PRIX : 695 €

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pictoPdf Programme complet

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